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題名:家禽產品中乃卡巴精殘留量調查     (14點)
Survey on Nicarbazin Residue in Poultry Products
著者:陳惠章(Hwi-Chang Chen) ;鄭守訓(Shou-Hsun Cheng)
出版地區:台灣
出版城市:台北市
學科:化學 ; 醫學綜合
關鍵字:乃卡巴精 ; 鵝肉 ; 雞肉 ; 雞內臟 ; 烏骨雞肉 ; 高效液相層析法 ; 液相層析串聯質譜法 ; nicarbazin ; chicken meat ; chicken offal ; black-bone chicken meat ; goose meat ; HPLC ; HPLC/tandem mass spectrometry
刊名:藥物食品檢驗局調查研究年報
卷期:25期(2007.12)
頁碼:276-282
語言:繁體中文
摘要: 中文摘要PDF ; 英文摘要PDF

本計畫於95年2至4月間在台灣地區傳統市場及超市等地抽驗市售雞肉、雞內臟、烏骨雞肉及鵝肉檢體共40件,依據行政院衛生署89年2月22日衛署食字第89008985號公告之高效液相層析法分析乃卡巴精之殘留量。檢體以乙?萃取,經過濾,並以正己烷除去油脂後減壓濃縮,再以鹼性氧化鋁管柱淨化,最後利用高效液相層析儀分析定量,並以液相層析串聯質譜儀確認。檢測結果,共有4件含量超過殘留標準0.2 ppm,與規定不符,不合格率10.0%。其中10件雞內臟中有3件殘留量介於1.08~5.60ppm,與規定不符,不合格率30.0%;10件烏骨雞肉中有1件殘留量0.87 ppm,與規定不符,不合格率10.0%;另外10件鵝肉及10件雞肉均符合規定。本調查結果於95年8月9日發布新聞在案。
Nicarbazin, widely used against coccidiosis in chicken, may pose adverse effects on human. The maximum residue limit of nicarbazin in chicken meat and offal was set at 0.2 ppm as of its promulgation in June 2006 by the Department of Health (DOH). A survey was conducted to investigate nicarbazin residue in goose meat, black-bone chicken meat, chicken meat and offal from food markets in Taiwan from February to April, 2006. A total of 40 samples were collected and analyzed by a standard HPLC method proclaimed by DOH in 2000. The detection limit was 0.02 ppm. HPLC/tandem mass spectrometry was used to make further confirmation. The results indicated that 10.0% of samples, including one black-bone chicken meat and 3 chicken offal samples, violated the regulation. The black-bone chicken meat samples was detected with nicarbazin of 0.87 ppm and those 3 chicken offal samples with nicarbazin residues ranging from 1.08 to 5.60 ppm. Ten goose meat samples and ten chicken meat samples were all in compliance with the regulation. The survey denoted that application of nicarbazin in farm should be monitored for food safety.


    

本卷期目次
藥物食品檢驗局調查研究年報 25期 (2007.12)
非類固醇類抗發炎製劑之品質監測/ 楊明玉陳玉盆黃明權鄒玫君
鎮咳袪痰劑之品質監測/ 黃俐嘉陳玉盆黃明權鄒玫君
市售肉蓯蓉藥材之鑑別/ 徐雅慧羅吉方張憲昌林哲輝
中藥材中有機氯劑農藥殘留檢驗/ 徐雅慧陳儀驊羅吉方林哲輝
中藥材之重金屬檢驗/ 徐雅慧陳儀驊羅吉方林哲輝
中藥製劑中馬兜鈴酸成分之調查/ 秦玲林秀珍盧芬鈴林雅姿鄭淑晶黃秋羽潘柏樟黃成禹林哲輝
中藥藥酒指標成分鑑別及含量測定之研究/ 秦玲黃坤森林秀珍盧芬鈴林雅姿張華軒鄭淑晶黃秋羽黃成禹林哲輝
市售應具營養標示之包裝食品其標示符合性之評估/ 陳啟民陳宛秋潘志寬周薰修
市售氣喘用藥吸入製劑之品質調查/ 黃昱綺黃淑華吳珍瑗陳玉盆鄒玫君
膳食補充品中維生素D及鈣含量標示符合性之調查/ 董靜馨龔浩瑄陳宛秋潘志寬周薰修
市售蔬果殘留農藥監測/ 鍾仁健李蕙芳沈孜徽溫惠琴陳素燕蘇淑珠周秀冠鄭守訓徐錦豐周薰修
超市包裝場蔬果殘留農藥監測/ 溫惠琴周秀冠鄭守訓徐錦豐蘇淑珠周薰修
中部地區市售蔬果殘留農藥監測/ 劉小菁徐佩鈴張雯麗蔡淑美胡智強林宜蓉周秀冠
市售防曬化粧品品質調查/ 黃維生黃守潔黃琴喨黃明權鄒玫君
穀類及其製品中有機磷劑與胺基甲酸鹽劑殘留量調查/ 陳素燕羅怡文蘇淑珠周薰修
穀類及其製品中有機氯劑殘留量調查/ 周珮如羅怡文蘇淑珠周薰修
市售茶葉及茶飲料殘留農藥之調查/ 陳銘在許哲綸王信斌邱再預徐錦豐
食米中重金屬(鎘、汞、鉛)含量之調查/ 邱雅琦施如佳張美華高雅敏周秀冠鄭守訓周薰修
園藝產品微量金屬元素之分析─草莓之鉛、鎘含量調查/ 施如佳陳宛瑩高雅敏周薰修施養志
市售乾豆類重金屬含量背景資料之建立/ 施如佳陳宛瑩高雅敏周薰修施養志
市售畜禽產品中動物用藥乙型受體素類(β-Agonists)殘留量調查/ 曾素香周珮如陳素燕蘇淑珠周薰修
禽畜水產品中磺胺劑等成分殘留量之調查/ 賈東明王信斌陳信志周秀冠
食品中動物用藥Quinolone類之殘留調查/ 陳信志賴宣陽周秀冠
家禽產品中乃卡巴精殘留量調查/ 陳惠章鄭守訓
市售面霜乳液類化粧品含對羥基苯甲酸酯類防腐劑之品質調查/ 黃守潔黃琴喨黃明權鄒玫君
食品中苯芘(benzo[a]pyrene)檢驗方法之研究/ 許哲綸曾素香楊舒秦蘇淑珠周薰修
罐裝飲料中丙二酚A及丙二酚A二環氧甘油醚檢驗方法之建立/ 張美華李凰?高雅敏周薰修
食用油脂中蘇丹色素之分析/ 吳白玟張文亮潘志寬周?修
中部地區食品中二氧化硫、糖精、環己基(代)磺醯胺酸鹽及過氧化氫含量之調查/ 溫守國江雅真林妙香陳雪蓉林淑英王信斌周秀冠
市售花生製品中黃麴毒素含量調查/ 江仟琦廖家鼎陳曉錚吳孟鄉游秋綿闕麗卿施養志
市售咖啡中赭麴毒素A含量調查/ 廖家鼎江仟琦闕麗卿施養志
指甲油中甲醇及氯仿含量之調查/ 連美華黃琴喨黃明權鄒玫君
市售含益生菌奶粉中微生物品質之調查研究/ 許雅鈞高長風鍾月容施養志
市售粉餅、粉底隔離霜等化粧品中鉻、釹等成分之調查/ 黃守潔黃琴喨黃明權鄒玫君
市售化粧品微生物之調查/ 張洳楣林宜蓉管麗珍周秀冠
四環素類(Tetracyclines)原料藥之品質調查/ 蔡美麗羅瀚倫許家銓連淑華邱怡寧許鳳麟葉美伶邱進益林嘉伯
抗生素眼藥水之品質監測/ 葉美伶邱怡寧許鳳麟許家銓連淑華蔡美麗羅瀚倫邱進益林嘉伯
抗組織胺劑之品質監測/ 范孟棋陳玉盆黃明權鄒玫君
抗生素膠囊之品質監測/ 蔡美麗連淑華羅瀚倫葉美伶邱怡寧許鳳麟許家銓邱進益林嘉伯
九十五年度疫苗與類毒素檢驗封緘之分析/ 傅淑卿杜慧珍詹蕙嘉柳逸照紀長文楊若英陳作琳林嘉伯孫慈悌
九十五年度調製劑中藥檢出西藥成分之分析/ 賴國誌范振一曾木全林美智顧祐瑞楊禮安蔡麗瑤劉宜祝林哲輝
九十五年度保健食品檢出西藥成分之分析/ 顧祐瑞蔡麗瑤曾木全林美智楊禮安賴國誌范振一劉宜祝林哲輝孫慈悌
市售漏蘆藥材之鑑別/ 張憲昌溫彩玉徐雅慧林哲輝
 
   
 
   

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