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題名:食米中重金屬(鎘、汞、鉛)含量之調查     (36點)
The Investigation on Heavy Metals (Cadmium, Mercury and Lead) in Rice
著者:邱雅琦(Ya-Chi Chiu) ;張美華(Mei-Hua Chang) ;施如佳(Ru-Chia Shih) ;陳石松(Syr-Song Chen) ;高雅敏(Ya-Min Kao) ;陳泰華(Tay-Hwa Chen) ;鄭守訓(Shou-Hsun Cheng) ;鄭秋?(Chieu-Chen Cheng) ;周薰修(Shin-Shou Chou``)
出版地區:台灣
出版城市:台北市
學科:化學 ; 醫學綜合
關鍵字:食米 ; 重金屬 ; ; ; ; rice ; heavy metal ; cadmium ; mercury ; lead
刊名:藥物食品檢驗局調查研究年報
卷期:23期(2005.9)
頁碼:198-215
語言:繁體中文
摘要: 中文摘要PDF ; 英文摘要PDF

?瞭解臺灣地區生產之食米中重金屬(鎘、汞、鉛)含量之現況,於民國93年2月至93年12月間由各縣市衛生局至各轄區,包括台北縣、桃園縣、新竹縣、基隆市、宜蘭縣、花蓮縣、台東縣、苗栗縣、台中縣、彰化縣、南投縣、雲林縣、嘉義市(縣)、台南縣、高雄縣、屏東縣等之碾米廠抽樣一、二期作的食米檢體,分別?69件及90件,共159件,送至本局,並依行政院衛生署公告方法進行分析檢驗。檢測結果,鎘含量總平均值?0.04ppm(N.D.~0.24ppm),汞含量總平均值?0.002ppm(N.D.~0.008ppm),鉛含量總平均值?0.03ppm(N.D.~0.11ppm);第一期作食米檢體中,鎘之平均含量?0.04ppm(N.D.~0.12ppm),汞之平均含量?0.002ppm(N.D.~0.007ppm),鉛之平均含量?0.03ppm(N.D.~0.11ppm);第二期作食米檢體中,鎘之平均含量?0.05ppm(0.01~0.24ppm),汞之平均含量?0.002ppm(N.D.~0.008ppm),鉛之平均含量?0.02ppm(N.D.~0.10ppm)。檢驗結果鎘、汞及鉛均未超出行政院衛生署公告之,『食米重金屬限量標準』(鎘0.5ppm以下,汞0.05ppm以下,鉛0.2ppm以下)。
In order to understand the contents of heavy metals (cadmium, mercury and lead) of rice in Taiwan, rice samples provided by the rice mills were collected from February to December, 2004. Sixty-nine samples of the first crop rice and ninety samples of the second crop rice were analyzed. The results showed that the total average content of cadmium in rice was 0.04ppm (N.D.~0.24ppm), that of mercury was 0.002ppm (N.D.~0.008ppm) and that of lead was 0.03ppm (N.D.~0.11ppm). The average contents of cadmium, mercury and lead for the first crop rice were 0.04ppm (N.D. 0.12ppm), 0.002ppm (N.D.~0.007ppm), and 0.03ppm(N.D.~0.11ppm), respectively. The average contents of cadmium, mercury and lead for the second crop rice were 0.05ppm (0.01~0.24ppm), 0.002ppm (N.D.~0.008ppm), and 0.02ppm (N.D.~0.10ppm), respectively. In this investigation, all rice samples were under good safety control. The contents of cadmium, mercury and lead in rice were all in compliance with the regulation set by the Department of Health, Executive Yuan.


    

本卷期目次
藥物食品檢驗局調查研究年報 23期 (2005.9)
九十三年度市售衛生套爆破試驗之品質調查/ 蘇自安簡哲新杜培文鄒玫君
市售豆蔻類藥材之鑑別/ 賴齡羅吉方張憲昌林哲輝
市售大陸中藥標示壯陽功能產品之調查檢驗/ 曾木全劉宜祝林哲輝
市售外科敷料、縫合針及縫合線(附針/不附針)之無菌性調查/ 連淑華莊珮君邱進益陳作琳林嘉伯
89~93年度中藥製劑國產查驗登記及抽查檢驗案件分析/ 秦玲黃成禹林哲輝
利用高效液相層析儀鑑別含細辛中藥製劑之方法研究/ 盧芬鈴秦玲黃坤森林秀珍林雅姿張華軒鄭淑晶黃秋羽黃成禹林哲輝
超市包裝場蔬果殘留農藥監測/ 溫惠琴陳泰華鄭守訓徐錦豐蘇淑珠周薰修
台灣地區乳製品及嬰幼兒食品中多氯聯苯殘留量調查/ 鄭維智陳素燕張碧秋周薰修
食品用紙製容器之衛生安全調查/ 廖梅英朱正明鄭秋?周薰修
食米中重金屬(鎘、汞、鉛)含量之調查/ 邱雅琦張美華施如佳陳石松高雅敏陳泰華鄭守訓鄭秋?周薰修
國產及進口香菸中尼古丁、焦油及一氧化碳含量監測/ 許哲綸曾素香鄭維智王玠仁蘇淑珠周薰修
市售具營養宣稱飲料標示符合性之調查/ 蕭惠文張鈴纓蔡佳芬陳?民洪達朗潘志寬周薰修
市售蔬果殘留農藥監測/ 鍾仁健沈孜徽溫惠琴李蕙芳蘇淑珠陳泰華鄭守訓徐錦豐周薰修
台灣地區乳製品及嬰幼兒食品中有機氯劑殘留量調查/ 周珮如林怡萍張碧秋蘇淑珠周薰修
市售胃腸用口服膠漿及懸液之微生物限量調查/ 傅淑卿杜慧珍楊若英陳作琳林嘉伯
市售花生粉及米漿中黃麴毒素含量調查/ 林蘭砡談國雄傅幼敏施養志
台灣地區總膳食之黃麴毒素調查/ 談國雄林蘭砡傅幼敏施養志
畜禽產品中殘留動物用藥-北里黴素(Kitasamycin)檢驗方法之建立/ 周秀冠賴宣陽陳泰華
禽畜產品中己烯雌酚及Hexestrol殘留量調查/ 陳惠章鄭守訓林阿洋
市售即食水產品中氣單胞菌污染之調查/ 蘇秀琴吳克慧賈東明林宜蓉傅曉萍鄭守訓
野菜山苦瓜、龍葵與山芹菜殘留農藥之調查/ 陳銘在胡仲勳傅曉萍徐錦豐
抗生素Amikacin注射劑、Ampicillin注射劑、Cefazolin注射劑、Lincomycin注射劑之品質調查/ 蔡美麗邱進益林嘉伯
市售橡膠製醫用手套針孔及水溶性蛋白含量試驗之品質調查/ 吳亭瑤吳正寧馬秋舜杜培文鄒玫君
九十三年度調製劑中藥檢出西藥成分之分析/ 賴國誌劉宜祝林哲輝孫慈悌
市售黃精藥材之鑑別/ 徐雅慧羅吉方張憲昌林哲輝
市售澤蘭類藥材之鑑別/ 張憲昌溫彩玉林哲輝
 
   
 
   

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