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題名:市售堅果類食品中黃麴毒素含量之調查     (14點)
Survey of Aflatoxin in Walnut, Almond, Pistachio and Cashew Nut
著者:陳銘在(Ming-Tzai Chen) ;傅曉萍(Hsiao-Ping Fu) ;徐錦豐(Jjiin-Fung Shyu)
出版地區:台灣
出版城市:台北市
學科:化學 ; 醫學綜合
關鍵字:核桃仁 ; 杏仁 ; 開心果 ; 腰果 ; 黃麴毒素 ; walnuts ; almond ; pistachio ; cashew nut ; aflatoxin
刊名:藥物食品檢驗局調查研究年報
卷期:26期(2008.12)
頁碼:330-336
語言:繁體中文
摘要: 中文摘要PDF ; 英文摘要PDF

為瞭解市售堅果類食品中黃麴毒素污染情形,於96年4月至6月間由8個縣市衛生局抽樣,共計103件,包括核桃仁27件,杏仁26件,開心果25件及腰果25件。依據行政院衛生署公告指定之食品中黃麴毒素檢驗法檢測,結果有101件符合規定,2件(1.9%)開心果檢體檢出超出限量之黃麴毒素,檢出量分別為23.5ppb及39.2ppb,衛生局已依法對業者加以處辦。本調查結果已於96年5月15日及6月25日在衛生署消費者資訊網發布2則食品紅綠燈資訊。
In order to survey the aflatoxin contents in retailed edible nuts, 27 walnuts, 26 almonds, 25 pistachio and 25 cashew nuts were sampled by local health officials from retailers from April to June in 2007 and analyzed by the Chinese National Standard Method 4090. Ten samples (9.7%) were found to contain aflatoxins ranging from 0.2 to 39.2 ppb. Among them, aflatoxin contents in two (1.9%) pistachio samples were found to exceed the action levels of Taiwan. Penalty was enforced by the local authority according to the Food Sanitation Management Act.


    

本卷期目次
藥物食品檢驗局調查研究年報 26期 (2008.12)
市售降血脂用藥之品質監測/ 吳珍瑗陳玉盆呂理福黃明權鄒玫君
中藥材中有機氯劑農藥殘留檢驗(Ⅳ)/ 徐雅慧陳儀驊劉芳淑羅吉方林哲輝
中藥材之重金屬檢驗/ 盧芬鈴陳儀驊黃成禹羅吉方林哲輝
眼用製劑之品質監測/ 楊明玉陳玉盆呂理福黃明權鄒玫君
利用Nested PCR與DNA定序方法鑑定保育類穿山甲藥材及其製劑/ 呂康祖羅吉方張憲昌林哲輝
利用Nested PCR與DNA定序方法鑑定中藥製劑中五加皮藥材成分/ 呂康祖鄭涵云羅吉方張憲昌林哲輝
市售秦艽藥材之鑑別/ 徐雅慧陳佩儀陳文惠劉芳淑羅吉方林哲輝
市售五加皮藥材之鑑別/ 徐雅慧溫彩玉劉芳淑羅吉方林哲輝
中藥成分對照標準品之標定與供應-Glycyrrhizinic acid/ 劉芳淑陳思慧羅吉方林哲輝
市售膳食補充品中農藥殘留調查/ 許哲綸周珮如蘇淑珠施養志
食用油脂中多環芳香族碳氫化合物多重殘留檢驗方法之建立/ 許哲綸於柏伸蘇淑珠施養志
市售含水楊酸成分化粧品之品質監測/ 黃維生陳玉盆黃琴喨黃明權鄒玫君
食米中重金屬(鎘、汞、鉛)含量之調查/ 邱雅琦高雅敏周秀冠鄭守訓徐錦豐施養志
嬰兒配方食品及較大嬰兒配方輔助食品中維生素B2、維生素B2、鈣及磷含量標示符合性評估/ 吳白玟方銘志蕭惠文董靜馨蔡佳芬戴偉倫許雅鈞潘志寬鍾月容施養志
台灣地區市售蔬菜類重金屬含量背景資料之建立/ 施如佳陳宛瑩高雅敏施養志
市售蔬果殘留農藥監測/ 李蕙芳曾素香溫惠琴汪子祺劉誌成周秀冠鄭守訓徐錦豐蘇淑珠胡智強周玉鳳徐仁霞施養志
市售化粧品微生物之調查/ 黃守潔張洳楣周秀冠陳玉盆黃琴喨黃明權鄒玫君
超市包裝場蔬果殘留農藥監測/ 溫惠琴周秀冠鄭守訓徐錦豐蘇淑珠施養志
中部地區市售蔬果殘留農藥監測/ 張雯麗徐佩鈴劉小菁蔡淑美胡智強周秀冠
市售水產品中動物用藥孔雀綠及其代謝物殘留量調查/ 周珮如古遠丰蘇淑珠施養志
禽畜水產食品中動物用藥Quinolone類之殘留量調查/ 王信斌賴宣陽陳信志周秀冠
市售燙髮劑化粧品品質及溴酸鉀成分調查/ 連美華陳玉盆黃明權鄒玫君
水產品中動物用藥硝基?喃代謝物之殘留量調查/ 陳信志賈東明許正忠邱再預周秀冠鄭守訓
禽畜產品中乃卡巴精殘留量之調查/ 陳惠章曾淑萍鄭守訓
市售堅果類食品中黃麴毒素含量之調查/ 陳銘在傅曉萍徐錦豐
市售紙菸主煙流中尼古丁、焦油及一氧化碳含量監測/ 蕭惠文王玠仁潘志寬施養志
市售紅外線耳溫槍準確度之品質監測/ 黃聖傑杜培文黃明權鄒玫君
鹽酸氯林絲菌素膠囊之品質監測/ 連淑華王姿惠蔡美麗許鳳麟葉美伶許家銓邱怡寧楊瑋銘陳瑜絢林嘉伯
氯林絲菌素(Clindamycin)原料藥之品質調查/ 許家銓王姿惠蔡美麗許鳳麟葉美伶連淑華陳瑜絢林嘉伯
安比西林膠囊之品質監測/ 許鳳麟王姿惠蔡美麗葉美伶許家銓連淑華邱怡寧楊瑋銘陳瑜絢林嘉伯
安莫西林口服製劑之品質監測/ 葉美伶王姿惠蔡美麗許鳳麟許家銓連淑華邱怡寧楊瑋銘陳瑜絢林嘉伯
市售Doxycycline製劑溶離度之品質調查/ 邱怡寧楊瑋銘王姿惠陳瑜絢林嘉伯
市售精神用藥之品質監測/ 范孟棋陳玉盆呂理福黃明權鄒玫君
市售中藥濃縮製劑指標成分含量調查/ 秦玲黃坤森林秀珍盧芬鈴林雅姿鄭淑晶黃秋羽黃成禹林哲輝
調製劑中藥檢出西藥成分之分析/ 賴國誌王依婷曾木全林美智顧祐瑞楊禮安蔡麗瑤范振一劉宜祝林哲輝
保健食品檢出西藥成分之分析/ 顧祐瑞蔡麗瑤曾木全林美智楊禮安賴國誌范振一鄭守訓劉宜祝林哲輝
94-96年度中藥製劑國產查驗登記及抽查檢驗案件分析/ 秦玲黃成禹林哲輝
 
   
 
   

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