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期刊指南 
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刊名中國飲食文化
Journal of Chinese Dietary Culture
zhong guo yin shi wen hua
ISSN1811-9301
出刊頻率半年
出刊狀態正常
出版單位財團法人中華飲食文化基金會
出版地區台灣
出版城市台北市
創刊日期2005/1
首刊卷期1卷1期
語言繁體中文
期刊簡介主旨在於推動對中華飲食文化之內涵、技術、儀節、書寫之社會與文化相關研究。希望能藉此了解中華飲食文化之區域性、整體性、及其社會與歷史過程,以及「飲食」在人類文明中的一般意義。
分類人文學科>禮俗
 
 

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