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1蓮霧榨汁加工之品質管制 / 陳正敏  
高雄區農業專訊    43期(2003年3月)    行政院農業委員會高雄區農業改良場
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2毛豆莢仁加工利用 / 張穎宏陳正敏  
高雄區農業專訊    65期(2008年9月)    行政院農業委員會高雄區農業改良場
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3蓮霧截切加工産品之開發 / 陳正敏李穎宏  
高雄區農業專訊    47期(2004年3月)    行政院農業委員會高雄區農業改良場
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4即溶風茹茶産品開發 / 李穎宏陳正敏  
高雄區農業專訊    48期(2004年6月)    行政院農業委員會高雄區農業改良場
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5青木瓜濃縮乾燥加工 / 李穎宏陳正敏  
高雄區農業專訊    51期(2005年3月)    行政院農業委員會高雄區農業改良場
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6如何使淺漬青木瓜做得更好吃 / 陳正敏李穎宏  
高雄區農業專訊    51期(2005年3月)    行政院農業委員會高雄區農業改良場
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7蜜黑豆加工品質管制 / 陳正敏李穎宏  
高雄區農業專訊    54期(2005年12月)    行政院農業委員會高雄區農業改良場
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8苦瓜濃縮乾燥加工 / 李穎宏陳正敏  
高雄區農業專訊    58期(2006年12月)    行政院農業委員會高雄區農業改良場
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9農村傳統蔭鳳梨製程改進 / 李穎宏陳正敏  
高雄區農業專訊    58期(2006年12月)    行政院農業委員會高雄區農業改良場
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10黃豆納豆與紅豆納豆發酵產品之比較 / 陳正敏李穎宏  
高雄區農業專訊    58期(2006年12月)    行政院農業委員會高雄區農業改良場
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11益生菌對人體的重要性 / 陳正敏李穎宏  
高雄區農業專訊    59期(2007年3月)    行政院農業委員會高雄區農業改良場
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12鳳梨飲料醋加工技術 / 李穎宏陳正敏  
高雄區農業專訊    60期(2007年6月)    行政院農業委員會高雄區農業改良場
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13毛豆凝膠產品開發 / 李穎宏陳正敏  
高雄區農業專訊    61期(2007年9月)    行政院農業委員會高雄區農業改良場
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14大豆機能性物質對人體的重要性 / 陳正敏李穎宏  
高雄區農業專訊    62期(2007年12月)    行政院農業委員會高雄區農業改良場
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15發芽大豆之機能性介紹 / 陳正敏李穎宏  
高雄區農業專訊    65期(2008年9月)    行政院農業委員會高雄區農業改良場
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16柑橘類黃酮之保健功能-金桔與扁實檸檬 / 李穎宏陳正敏張綉忠  
高雄區農業專訊    67期(2009年3月)    行政院農業委員會高雄區農業改良場
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17番石榴果實及葉片之機能性介紹 / 陳正敏李穎宏  
高雄區農業專訊    67期(2009年3月)    行政院農業委員會高雄區農業改良場
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18台北國際食品展簡介 / 陳正敏李穎宏  
高雄區農業專訊    68期(2009年6月)    行政院農業委員會高雄區農業改良場
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19青木瓜淺漬加工技術 / 陳正敏李穎宏  
高雄區農技報導    102期(2010年7月)    行政院農業委員會高雄區農業改良場
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20甘蔗加工利用與保健產品之潛力 / 李穎宏陳正敏林怡如  
高雄區農業專訊    86期(2013年12月)    行政院農業委員會高雄區農業改良場
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